Για εμάς τους Έλληνες, το ψάρι δεν είναι μόνο απόλαυση! Είναι παράδοση!
Το ψάρι είναι ένα από τα βασικότερα στοιχεία της ελληνικής διατροφής. Η συχνή κατανάλωση ψαριού έχει πολλαπλά οφέλη στην υγεία του ανθρώπου. Περιέχουν υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη, ιχνοστοιχεία και πολύτιμα ω-3 λιπαρά οξέα. Αποτελούν καλή πηγή βιταμινών Β, A και D.
Η κατανάλωση ψαριού έχει τη δυνατότητα να:
καταπολεμά την εμφάνιση ορισμένων νόσων και αρρωστιών, όπως τα εγκεφαλικά επεισόδια, η στεφανιαία νόσος, ο καρκίνος στα νεφρά, η γεροντική άνοια
βελτιώνει σε μεγάλο βαθμό την όραση
συμβάλλει στη μείωση αρτηριακής πίεσης
προστατεύει τον οργανισμό από συμπτώματα κατάθλιψης
απορροφά το ασβέστιο στο έντερο.
Χρήσιμα tips
- Προτιμήστε το μαγείρεμα στην κατσαρόλα, το ψήσιμο στον φούρνο και αποφύγετε την χρήση τηγανιού.
- Ελαττώστε την κατανάλωση παστών.
- Καταναλώστε φρέσκα ψάρια.
- Προσθέστε παραδοσιακές συνταγές της ελληνικής κουζίνας όπως σούπες, πιλάφι, πλακί για μία ισορροπημένη διατροφή.