For us Greeks, fish is not only a pleasure! It is a tradition!
Το ψάρι είναι ένα από τα βασικότερα στοιχεία της ελληνικής διατροφής. Η συχνή κατανάλωση ψαριού έχει πολλαπλά οφέλη στην υγεία του ανθρώπου. Περιέχουν υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη, ιχνοστοιχεία και πολύτιμα ω-3 λιπαρά οξέα. Αποτελούν καλή πηγή βιταμινών Β, A και D.
The consumption of fish has the potential to:
καταπολεμά την εμφάνιση ορισμένων νόσων και αρρωστιών, όπως τα εγκεφαλικά επεισόδια, η στεφανιαία νόσος, ο καρκίνος στα νεφρά, η γεροντική άνοια
βελτιώνει σε μεγάλο βαθμό την όραση
συμβάλλει στη μείωση αρτηριακής πίεσης
προστατεύει τον οργανισμό από συμπτώματα κατάθλιψης
απορροφά το ασβέστιο στο έντερο.
Useful tips
- Prefer cooking in the pot, baking in the oven and avoid using a pan.
- Reduce the consumption of pickles.
- Consume fresh fish.
- Add traditional recipes of Greek cuisine such as soups, pilafi, plagi for a balanced diet.